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のんびり日記

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簡単♪豚肉と有り合わせお野菜たっぷりごはん

ぽかぽかお花見日和の昨日でした♪

と言うことはお洗濯日和(^^)

今日は雨になるようので
お洗濯頑張ったのでした♪

そして

昨日の簡単お昼ごはん。

有り合わせのお野菜豚肉をグレイシーソルト(塩胡椒でも)で炒めてお酢とお醤油で味付け。

仕上げにゴマ油をたらり♪

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新玉ねぎとプチトマト水菜サラダに、ヘニャーってなってしまったサラダほうれん草をおとでお味噌汁に(^^)v

簡単お野菜たっぷりおうちランチ♪


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by kewpie224 | 2017-04-17 07:03 | おうちごはん | Comments(0)

今日の冷蔵庫にあるもので簡単おうちランチ

桜のお話しはひとやすみ♪

今日のお昼の簡単ごはん♪

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冷凍のコストコイカにピーマン、パブリカを加えて、えのき、椎茸とゴマ油で炒め醤油を少したらり♪

紅心菜は黄色いお花が菜の花のようなお野菜。

油をひいたフライパンに入れ塩をふって蒸し焼きに(^^)

お味噌汁の具は蕪の葉。

葉からもいい旨みがでてなかすなか美味しいお味噌汁。

サラダほうれん草の上には熊本産のトマト。

さぁ、そろそろ晩ごはんですね♪

冷蔵庫さんと相談します(^^ゞ

おまけ(*´∀`)♪

桜の側には春がいっぱいありました♪

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by kewpie224 | 2017-04-11 18:06 | おうちごはん | Comments(0)

娘と作ったお野菜たっぷり簡単ごはん

久しぶりに娘と一緒にごはん作り。

いっぱいおしゃべりしながら

幸せな時間。

まずは新鮮な蕪を使って一品。

柔らかくてみずみずしい蕪♪

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レシピブログさんにいただいた
こちら↓を使って(^^)

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銀杏切りにした蕪をあえただけで美味しくできました。

そして

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冷蔵庫に眠っていたキャベツさんを使って一品。

こちらもレシピブログさんからのいただき物の↓を使って

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フライパンに油をひいてキャベツを炒め、最後にあえるだ♪

アンチョビのお味もしっかりしていて簡単なのに美味しくてびっくり(^^)



私はトマトスープを作る時はだいたい缶詰めを使うのですが
箱入りで買っていた熊本産のトマトを使って、娘がトマトスープを作ってくれました(*´∀`)♪

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ズッキーニも入ってます♪


そして

もやしと黄色い人参、冷凍ほうれん草ナムルを。

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こちらもまたレシピブログさんからいただいた↓を使って。

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もやしは茹でてお湯を切り
冷凍ほうれん草と黄色い人参(細切り)は電子レンジで温めただけ♪

それぞれを↑のもので和えただけ。

簡単で美味しい晩ごはん作り♪

娘と一緒に楽しめました(^^)

「買っておいたら、メニューに困ったときに便利やね〜」と娘と話してました(^^)

レシピブログさんありがとうございました♪


野菜たっぷりの美味しいごはんが作れて嬉しかったです♪




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by kewpie224 | 2017-04-07 05:50 | おうちごはん | Comments(0)

うどん大好き娘が作ってくれた肉うどん

先日のお昼ごはんに娘が肉うどんを作ってくれました(^^)

材料も自分で買ってきて(*≧∀≦*)

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牛ばら肉たっぷり。

お出汁も美味しい~

我が家のおうどんのお出汁は母の味。

味付けはお醤油とお塩のみ。

甘くありません(^^)

このお出汁が私も娘も大好き。

母から私、私から娘へ(^^)




とっても美味しかったよ。

ごちそうさま(^^)


そして昨日のごはん。

娘とふたりではぱっと作りました。

具が全然写ってませんが

きのことツナ缶、にんじんの炊き込みご飯。
白出汁と塩、醤油で味付け(^^)

あんころちゃんのブログで炊き込みご飯を拝見してから我が家の炊き込みご飯には生姜の絞り汁を入れています(^^)

爽やかなお味になります♪


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緑と黄色のプチトマト、スイスチャードのサラダ。

器に入りきらなかったスイスチャードの葉を塩鮭の下に敷いてみましたがお皿から葉がはみ出てますね(^^ゞ

お吸い物は久世福商店さんの松茸の形のお麩を入れています♪

このお麩。

松茸の香りもします。

ささやかだけどこういうごはんがほっとするね~と娘と話してました(^^)

今日からまた新しい1週間。

素敵な1週間でありますように♪

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by kewpie224 | 2017-03-13 06:43 | おうちごはん | Comments(0)

最近のおうちごはん

たいてい、時短簡単ごはんの我が家ですf(^_^)

まずは

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きのことにんじん、ツナ缶のたききこみごはん。
さばの塩焼き。
えのきと菊菜のレンチンポン酢あえ。
小松菜とお豆腐のお味噌汁。
サラダほうれん草とプチトマトサラダ。

派手さはないけれどこういうごはんがほっとします。


そして

急いで作った晩ごはん。

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コープさんのレトルトハンバーグを湯煎して

パプリカ(最近、国産のがお安くなってきてて嬉しいです♪)の塩コショウ、ガーリック炒め。
大好きな小松菜のお味噌汁。

ハンバーグの上には自宅のプランターからイタリアンパセリを~

超~手抜きです(^^ゞ



こちらは娘が作ってくれた担々麺風うどん。


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どれも簡単なものばかりですが
美味しいおうちごはんです(^^)

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by kewpie224 | 2017-03-05 05:26 | おうちごはん | Comments(0)

お雛祭りは


お雛祭りの日は

お義母さんからお出かけのお誘い。

お買い物して

いつも通り4時までにはおうちへ送っていきます。

ご近所の一番の仲良しさんが体調を崩されてからはよくお誘いがあります。



それまではずっと、よく一緒にお出かけしていたみたいです。


この日も4時頃おうちへ。

「ちょっとあがってお茶でも飲んでいき(^^)」

お言葉に甘えてお茶とお菓子をいただきました。



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毎年、お雛祭りはチラシ寿司を作るのですが

この日はちょっとヘロヘロ(^^ゞ


夫にお願いして

雛ちらしを買ってきてもらっていただきました(^^ゞ




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by kewpie224 | 2017-03-05 04:46 | ごはん | Comments(0)

先日神戸OPA2に行ってきました

ポートライナーの駅のすぐそば

JR三ノ宮駅降りてすぐ。

ダイエーさんだった建物が一部が一部改装したので行って来ました(*≧∀≦*)

建物に入ったら早速ランチ。

おなかペコペコだったので(^^ゞ

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お義母さんと私は「鯛釜飯とかき揚げの定食」夫は「鰹のたたきの定食」

美味しかったはのはもちろんのこと
お店がお洒落で素敵でした(^^)

久世福商店さんの福袋買いました。

ながいながい列を並んでようやく(*^^*)

買ったものを紹介させていただくためにおうちのお片付けせねばです(/-\*)

撮影場所確保のために(ノ´∀`*)

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by kewpie224 | 2017-03-03 06:37 | ランチ | Comments(0)

ずっと使っていなかったお皿にパパっと晩ごはんを

キッチングッズや

食器、お鍋が大好きな私。

買ってしまったはいいものの

だいたい使うものは同じものばかりになってしまいます。

たまには違うの使おうと
ごそごそ探してたら
でてきたお皿。

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人参のきんぴらの小皿となすびの生姜醤油炒め煮のお皿ですf(^_^)

気に入って買ったのだから
ちゃんと使ってあげないと(^_^;)

娘はきんぴらを入れたお皿を「可愛い♪」って言っていました(^^)

私はなすびを入れたお皿が好き♪







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by kewpie224 | 2017-02-23 19:00 | おうちごはん | Comments(0)

ありがとう♪娘ごはん。鶏肉ですき焼き風煮物など

先日、突然お片付けモードにスイッチが入った私。

あちこち片付けたり。

ちょっと断捨離したり。



「頑張った~」って娘に言ったら

疲れただろうからと作ってくれたごはんです(*≧∀≦*)

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鶏肉のすき焼き風煮物。

スナップえんどうときのこの炒めもの。

きのこのお味噌汁。

冷蔵庫の中のもので

チャチャっと作ってくれました♪

最近、ごはん作ってもらってばかり(*^^*)

とっても助かっています♪

どんどん、お料理の腕を上げていっている娘に感謝感謝の母なのです♪

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by kewpie224 | 2017-02-17 06:35 | おうちごはん | Comments(0)

実家から帰ってヘロヘロの私のために娘がごはんを

昨日は実家へ。

母にも会ってきました。

おかげさまでふたりとも元気でいてくれています♪

私が帰宅したのと

娘が帰宅したのはほぼ同時。

「ちょっと疲れたから休んでからつくるね」と言った私のかわりにはぱっと作ってくれた娘ごはんです(^^)

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う~ん♪いい感じ~(*≧∀≦*)と思っていたらお味も美味しい♪

蓮根の唐揚げに

メインはささみのガーリック風味の揚げ焼き(これ、とっても美味しかったです)
椎茸と小松菜の炒めもの♪

とっても助かりました。
お仕事から帰ったばかりだと言うのに
感謝感謝です(^^)

(と思うとともにやっぱり若いって元気~(*≧∀≦*)いいな~、私にもそんな頃もあったな~なんて(ノ´∀`*))


娘、就職してからおそとごはんが増えてなって寂しい日も多くなりましたが

まっすぐおうちに帰ってきた日は
私のかわりにパパっと手際よくごはんを作ってくれることが多くなったのでそれはとっても嬉しくて


おかげで寂しい夫とのふたりごはんも(^_^;)いつか娘がお嫁さんになった時のための、ふたりごはんの練習練習と思うよいにしています(^^)


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by kewpie224 | 2017-02-16 21:56 | おうちごはん | Comments(0)