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のんびり日記

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タグ:食事のこと ( 41 ) タグの人気記事

菜の花のお味噌汁とロマネスコ

寒い日が続いていますが

春らしいお野菜も出回ってきていますね。

見かけるとついつい買いたくなってしまうのが

菜の花。

パスタにするのもいいなぁと思いましたが

お味噌汁にしてみました。


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ちょっと、菜の花とはわかりにくいですが(^^ゞ

映っていませんが

新ジャガイモも入っています。

お出汁は久世福さんの昆布出汁で♪

優しいお味のお味噌汁ができました(#^^#)


ストウブ鍋に先にじゃがいもを入れて煮ていたのでホクホクです♪




そして、ロマネスコ。


かたちが可愛くて見かけるとどうしても買いたくなってしまいます。


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珍しいお野菜は

普段はちょっとお高めに感じますが

最近はどのお野菜も高いので

あまり割高感なく買うことができるように思います。

お料理するテンションも上がります(^^ゞ


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ささみがお安かったのでささみの生姜焼きに

添えるお野菜に♪(ロマネスコと、赤い大根、ニンジンをストウブ鍋で焼き野菜にしました。味付けはクレイジーソルトのみで)


盛り付けが雑です( *´艸`)



ロマネスコの代わりにブロッコリーやカリフラワーなどでも美味しそうですね~




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by kewpie224 | 2018-02-09 00:00 | おうちごはん | Comments(0)

お買い物行きたくない日の簡単ごはん

早いものであっという間にもう2月。

今年に入ってもう1ヶ月経ったなんてびっくりです(^-^;



昨日も今日もとっても寒いですね。

寒いとお買い物行くのも億劫になってしまいます(^^ゞ


娘がご飯いらないという日はなおさらのこと・・・。


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そんなある日のごはん。


早ゆでのパスタを茹でて

青の洞窟のパスタソースで♪








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赤大根を薄くスライスして軽くお塩をしておき


洗って刻んだ紫(赤)キャベツの水気を切ったものに


水気をギュッと絞った赤大根を

ドレッシングで和えただけ簡単サラダ♪


めちゃくちゃ手抜き料理ですが

美味しかったです。




早く暖かくなってほしいな(*^-^*)










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by kewpie224 | 2018-02-02 17:50 | おうちごはん | Comments(0)

お久しぶりです

簡単にUPできるインスタグラムは

ぼちぼち更新していたものの

ブログはなかなか書けずにいました。

おかげさまで家族皆元気です(^^)

やっぱりブログが恋しくなって(^^;

ゆっくりペースになると思いますが

これからもよろしくお願いいたします(^^)


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先日、娘が神戸港が見えるお店で

ご馳走してくれました♪


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お皿も盛り付けも素敵。

もちろん、お味も(^^)


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写真が前後しておりますが(^^;

美味しかったです。ごちそうさま♪

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綺麗な夜景を観ながら久しぶりにいっぱいいっぱいお話しして幸せ時間でした。


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やっぱり娘とデートが何より幸せな相変わらずの私です(*´∀`)

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by kewpie224 | 2018-01-26 05:43 | お出かけ | Comments(2)

簡単♪豚肉と有り合わせお野菜たっぷりごはん

ぽかぽかお花見日和の昨日でした♪

と言うことはお洗濯日和(^^)

今日は雨になるようので
お洗濯頑張ったのでした♪

そして

昨日の簡単お昼ごはん。

有り合わせのお野菜豚肉をグレイシーソルト(塩胡椒でも)で炒めてお酢とお醤油で味付け。

仕上げにゴマ油をたらり♪

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新玉ねぎとプチトマト水菜サラダに、ヘニャーってなってしまったサラダほうれん草をおとでお味噌汁に(^^)v

簡単お野菜たっぷりおうちランチ♪


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by kewpie224 | 2017-04-17 07:03 | おうちごはん | Comments(0)

今日の冷蔵庫にあるもので簡単おうちランチ

桜のお話しはひとやすみ♪

今日のお昼の簡単ごはん♪

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冷凍のコストコイカにピーマン、パブリカを加えて、えのき、椎茸とゴマ油で炒め醤油を少したらり♪

紅心菜は黄色いお花が菜の花のようなお野菜。

油をひいたフライパンに入れ塩をふって蒸し焼きに(^^)

お味噌汁の具は蕪の葉。

葉からもいい旨みがでてなかすなか美味しいお味噌汁。

サラダほうれん草の上には熊本産のトマト。

さぁ、そろそろ晩ごはんですね♪

冷蔵庫さんと相談します(^^ゞ

おまけ(*´∀`)♪

桜の側には春がいっぱいありました♪

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by kewpie224 | 2017-04-11 18:06 | おうちごはん | Comments(0)

娘と作ったお野菜たっぷり簡単ごはん

久しぶりに娘と一緒にごはん作り。

いっぱいおしゃべりしながら

幸せな時間。

まずは新鮮な蕪を使って一品。

柔らかくてみずみずしい蕪♪

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レシピブログさんにいただいた
こちら↓を使って(^^)

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銀杏切りにした蕪をあえただけで美味しくできました。

そして

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冷蔵庫に眠っていたキャベツさんを使って一品。

こちらもレシピブログさんからのいただき物の↓を使って

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フライパンに油をひいてキャベツを炒め、最後にあえるだ♪

アンチョビのお味もしっかりしていて簡単なのに美味しくてびっくり(^^)



私はトマトスープを作る時はだいたい缶詰めを使うのですが
箱入りで買っていた熊本産のトマトを使って、娘がトマトスープを作ってくれました(*´∀`)♪

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ズッキーニも入ってます♪


そして

もやしと黄色い人参、冷凍ほうれん草ナムルを。

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こちらもまたレシピブログさんからいただいた↓を使って。

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もやしは茹でてお湯を切り
冷凍ほうれん草と黄色い人参(細切り)は電子レンジで温めただけ♪

それぞれを↑のもので和えただけ。

簡単で美味しい晩ごはん作り♪

娘と一緒に楽しめました(^^)

「買っておいたら、メニューに困ったときに便利やね〜」と娘と話してました(^^)

レシピブログさんありがとうございました♪


野菜たっぷりの美味しいごはんが作れて嬉しかったです♪




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by kewpie224 | 2017-04-07 05:50 | おうちごはん | Comments(0)

うどん大好き娘が作ってくれた肉うどん

先日のお昼ごはんに娘が肉うどんを作ってくれました(^^)

材料も自分で買ってきて(*≧∀≦*)

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牛ばら肉たっぷり。

お出汁も美味しい~

我が家のおうどんのお出汁は母の味。

味付けはお醤油とお塩のみ。

甘くありません(^^)

このお出汁が私も娘も大好き。

母から私、私から娘へ(^^)




とっても美味しかったよ。

ごちそうさま(^^)


そして昨日のごはん。

娘とふたりではぱっと作りました。

具が全然写ってませんが

きのことツナ缶、にんじんの炊き込みご飯。
白出汁と塩、醤油で味付け(^^)

あんころちゃんのブログで炊き込みご飯を拝見してから我が家の炊き込みご飯には生姜の絞り汁を入れています(^^)

爽やかなお味になります♪


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緑と黄色のプチトマト、スイスチャードのサラダ。

器に入りきらなかったスイスチャードの葉を塩鮭の下に敷いてみましたがお皿から葉がはみ出てますね(^^ゞ

お吸い物は久世福商店さんの松茸の形のお麩を入れています♪

このお麩。

松茸の香りもします。

ささやかだけどこういうごはんがほっとするね~と娘と話してました(^^)

今日からまた新しい1週間。

素敵な1週間でありますように♪

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by kewpie224 | 2017-03-13 06:43 | おうちごはん | Comments(0)

最近のおうちごはん

たいてい、時短簡単ごはんの我が家ですf(^_^)

まずは

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きのことにんじん、ツナ缶のたききこみごはん。
さばの塩焼き。
えのきと菊菜のレンチンポン酢あえ。
小松菜とお豆腐のお味噌汁。
サラダほうれん草とプチトマトサラダ。

派手さはないけれどこういうごはんがほっとします。


そして

急いで作った晩ごはん。

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コープさんのレトルトハンバーグを湯煎して

パプリカ(最近、国産のがお安くなってきてて嬉しいです♪)の塩コショウ、ガーリック炒め。
大好きな小松菜のお味噌汁。

ハンバーグの上には自宅のプランターからイタリアンパセリを~

超~手抜きです(^^ゞ



こちらは娘が作ってくれた担々麺風うどん。


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どれも簡単なものばかりですが
美味しいおうちごはんです(^^)

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by kewpie224 | 2017-03-05 05:26 | おうちごはん | Comments(0)

お雛祭りは


お雛祭りの日は

お義母さんからお出かけのお誘い。

お買い物して

いつも通り4時までにはおうちへ送っていきます。

ご近所の一番の仲良しさんが体調を崩されてからはよくお誘いがあります。



それまではずっと、よく一緒にお出かけしていたみたいです。


この日も4時頃おうちへ。

「ちょっとあがってお茶でも飲んでいき(^^)」

お言葉に甘えてお茶とお菓子をいただきました。



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毎年、お雛祭りはチラシ寿司を作るのですが

この日はちょっとヘロヘロ(^^ゞ


夫にお願いして

雛ちらしを買ってきてもらっていただきました(^^ゞ




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by kewpie224 | 2017-03-05 04:46 | ごはん | Comments(0)

先日神戸OPA2に行ってきました

ポートライナーの駅のすぐそば

JR三ノ宮駅降りてすぐ。

ダイエーさんだった建物が一部が一部改装したので行って来ました(*≧∀≦*)

建物に入ったら早速ランチ。

おなかペコペコだったので(^^ゞ

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お義母さんと私は「鯛釜飯とかき揚げの定食」夫は「鰹のたたきの定食」

美味しかったはのはもちろんのこと
お店がお洒落で素敵でした(^^)

久世福商店さんの福袋買いました。

ながいながい列を並んでようやく(*^^*)

買ったものを紹介させていただくためにおうちのお片付けせねばです(/-\*)

撮影場所確保のために(ノ´∀`*)

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by kewpie224 | 2017-03-03 06:37 | ランチ | Comments(0)